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セブンイレブン出来たて食品販売開始・・・外食業界地図激変か

6月8日

コンビニ業界最大手のセブンイレブンが6月から、店内調理した、
から揚げ、牛肉コロッケ、フライドチキン、アメリカンドックの5
品目を店内で調理して販売開始します。すでにロ-ソン、ファミリ
-マ-トでも販売しており、ファ-ストフ-ド店との競合が激しく
なりそうです。

セブンイレブンはこれまで店舗運営が煩雑になるとして取り扱って
きませんでしたが、2007年2月期の決算で、弁当類の販売が既
存店売上げが落ち込み、収益回復を図るため開始します。

価格はロ-ソン、ファミリ-マ-トよりやや高めですが、ファ-ス
トフ-ド店よりは30%以上低く設定しています。から揚げ4個入
り180円、牛肉コロッケ80円、フライドチキン126円と16
5円、アメリカンドック105円です。

8月までに300店で開始し対象店舗を増やしていく予定です。1
1,000の全店で発売できれば、販売額は8000億円になると
予想しています。

ファミリ-マ-トはフライドチキンを2月までの1年間で1億本販
売し,その他の揚げ物を含め、既存店ベ-スで前年を25%上回って
いますので、セブンの売上予想も十分達せられそうです。

コンビニは全国で約40,000店ありますが70%を占める3社が
店内調理食品を取り扱うことで、顧客の購買行動がマクドナルド、
ケンタッキ-などのファ-ストフ-ド店だけでなく、同様のテイク
アウト食品販売店から変わる可能性が高くなりそうです。

テイクアウト店で従事する方たちの自店の販売状況への影響度に注
目する必要があります。

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こんにちは~今日は梅雨の合間の晴れ間でしょうか薄日が差してムシ暑いですね【セブンイレブン的☆生活】の@ぴぃちゃんです [続きを読む]

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